La Ciabatta

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Arnaldo prima di infornare

OTTOBRE 2015

E finalmente gli chiedo:

  • «Cosa sono quei punti sulla mappa?»
  • «E’ dove sono andato a insegnare a fare la Ciabatta no?!»
  • «Davvero? E perchè?»
  • «Mi invitavano, io insegnavo a fare la Ciabatta e loro compravano la farina del nostro mulino».

E in pratica viene fuori che si è inventato la Ciabatta per sfida.
Gli stava sul gozzo che i francesi se la tirassero con la Baguette, il pane più morbido del mondo, e voleva crearne uno con ancora più umidità.
E lui, mugnaio, non panettiere, trasformò quella stanza in forno, studiando le farine migliori e come un Frankestein del pane dopo un po’ venne fuori la Ciabatta.

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Un mondo di viaggi finti ti attende

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A me questa cosa nuova di Airbnb fa, a pelle, un po’ rabbrividire:

“Vogliamo che ogni viaggio che fai sia magico. Per cui non devi più seguire le mappe, aspettare in coda, e scattare foto dei soliti posti turistici. Adesso puoi avere accesso a esperienze uniche, case incredibili e preferenze locali: tutto questo da un’unica app.”

Era possibile anche prima, non era facile ma il bello era quello, adesso appena uscirai dal percorso turistico rischierai di trovare turisti.
L’idea di rendere facile prenotare un corso di spada giapponese o la ricerca dei tartufi è bella ma la mia paura è che massificheranno anche quello.
I turisti stavano bene a fare le foto a Piazza San Marco, adesso me li vuoi portare anche nel bacaro che non ha insegne apposta per non farsi scoprire dai turisti?

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